Balkan kremi, Balkan mutfağına özgü, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle süt, şeker, yumurta sarısı ve nişasta gibi malzemelerle yapılan bu tatlı, fırında pişirilir ve soğuduktan sonra üzerine çırpılmış yumurta akı ve şeker karışımıyla bir kaplama yapılır. Balkan kremi genellikle vanilya...